NARASITIME.com – Selain ikan tuna ternyata ikan cakalang juga merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki nilai ekonomis penting di Indonesia, khususnya di Kabupaten Buton.
Hal itulah yang dimanfaatkan oleh Mahasiswa KKA Tematik Angkatan XXV UM Buton Posko Desa Bajo Bahari dengan cara mengajarkan kepada ibu-ibu Desa Bajo Bahari membuat sambal dari ikan cakalang.
Kordes Bajo Bahari, Hamran mengatakan salah seorang mahasiswa KKA UM Buton Posko Desa Bajo Bahari dari Fakultas Pertanian jurusan Agribisnis yang mengajarkan ibu-ibu membuat sambal ikan cakalang.
“Pengolahan sambal cakalang dapat meningkatkan nilai jual kepada warga Desa Bajo Bahari,” katanya.
Kata dia, kegiatan ini diambil karena melihat potensi Desa Bajo Bahari yang bermata pencaharian sebagai nelayan sehingga perlu adanya peningkatan nilai tambah bagi perekonomian masyarakat Desa Bajo Bahari.
“Selain dijual mentah kepada papa lele/mama lele juga dapat membuat sambal ikan cakalang sehingga dapat memberikan nilai tambah perekonomian masyarakat,” tuturnya.
Sementara itu, Kades Bajo Bahari Si Nusir memberikan apresiasi terkait produk inovasi yang sambal ikan cakalang yang diinisiasi oleh Mahasiswa KKA UM Buton.
“Saya sangat bersyukur adanya inovasi pengolahan ikan tuna yang diperkenalkan oleh mahasiswa kepada kami masyarakat Desa Bajo Bahari,” kata Si Nusir yang merupakan salah satu peserta Mahasiswa KKA Tematik di desanya sendiri.
Dia berharap kedepannya produk sambal ikan cakalang ini mampu menghadirkan peluang usaha pada masyarakat sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Bajo Bahari.
